Pasta integrale con bottarga e pomodorini

La ricetta Pasta integrale con bottarga e pomodorini**
Questo piatto è un omaggio al mare, con il contrasto dolce-salato di bottarga e pomodorini che rinviene in ogni boccone la freschezza del Mediterraneo. Originario delle coste italiane, questo piatto è un classico della cucina mediterranea, dove l’amore per la meravigliosa selezione di prodotti freschi e di stagione si traduce in piatti semplici e genuini. È un momento di convivialità e relaxation, dove i sapori del mare e della terra si fondono insieme.

• Pulisci la pasta tipo mezze maniche e cuoci in abbondante acqua salata al dente.
• Prepara l’aglio e il prezzemolo tagliando finemente i due ingredienti.
• Saggina la bottarga e la disponi su una superficie piano.
• Scorzi i pomodorini e li affetta a cubetti.
• Sfuma l’olio su una padella e rosola il tuorlo del tonno.
• Mischia la pasta cotta con il tuorlo di tonno e il prezzemolo.
• Aggiungi la bottarga e i pomodorini e mescola bene.

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