La ricetta PASTA INTEGRALE AI FINOCCHI E RUCOLA rappresenta un classico esempio di cucina italiana, in particolare della regione dell’Emilia Romagna. Questo piatto è caratterizzato da sapori freschi e aromatici, grazie all’utilizzo di ingredienti come finocchi e rucola, che si abbinano perfettamente alla pasta integrale. Solitamente viene gustato durante le serate primaverili, quando i finocchi sono in stagione e il loro sapore è più intenso.
Per preparare questa deliziosa ricetta, segui i seguenti passaggi:
- Prepara i finocchi, pulendoli e tagliandoli in piccole porzioni.
- In una padella, soffriggi lo scalogno in olio, fino a quando non sarà dorato.
- Aggiungi la passata di pomodoro e i semi di finocchio, lasciando cuocere per alcuni minuti.
- Cuoci la pasta integrale in acqua salata, fino a quando non sarà al dente.
- In una ciotola, mixa la pasta con il condimento preparato in precedenza e aggiungi il parmigiano grattugiato.
- Aggiungi la rucola fresca e il pepe, mescolando il tutto con cura.
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