La ricetta Pasta in ZUPPA di CECI e SPINACI nasce dalla tradizione italiana, dove l’utilizzo di ingredienti semplici e accessibili ha dato vita a piatti gustosi e sostanziosi. Il connubio di ceci cremosi, spinaci vellutati e pasta che si avvolge in un brodo saporito, crea un’esplosione di sapori in cui la dolcezza del concentrato di pomodoro si fonde con l’aroma dell’alloro e del timo. Perfetta come pranzo o cena veloce, questa zuppa sa regalare un confort caldo e ricco di sapore.
- Soffriggi la cipolla tritata e l’aglio in olio extra vergine d’oliva.
- Aggiungi la carne macinata e cuoci fino a doratura.
- Unisci il concentrato di pomodoro, il brodo (o brodo vegetale per una versione vegetariana), la pasta e i dadi.
- Porta a ebollizione e poi regola la cottura in base al tipo di pasta utilizzato.
- Aggiungi i ceci precotti, la spinaci e cuoci fino a quando non saranno appassiti.
- Macina pepe nero fresco e aggiungi sale al gusto.
- Aggiungi un foglio di alloro e qualche rametto di timo.
- Servi la zuppa calda con una spolveratina di pepe.
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