La ricetta Pasta in crema di zucca salsiccia e nocciole è un piatto autunnale tipico del Centro Italia, caratterizzato da un sapore denso e comfortante. La combinazione di zucca, salsiccia e nocciole crea un’unione di sapori e testure unica, che richiama i profumi delle giornate di foglia. Questo piatto è spesso servito durante le feste autunnali e le giornate fredde di inverno, quando si ricerca un comfort food che riscaldi l’anima.
- Pulisci le nocciole e tosta le in forno per 10 minuti, quindi trita le finemente.
- Lava e sbuccia la zucca, quindi cuoci le in forno con un filo d’olio d’oliva e sale per 30 minuti.
- Togli la zucca dal forno e passa le in un mixer con lo scalogno tritato e le nocciole tostate, fino a ottenere una crema densa.
- Cuoci le salsicce in una padella con un filo d’olio d’oliva e sale finché non sono ben cotte.
- Mescola la crema di zucca con le salsicce cotte e aggiungi la pasta lessata.
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