La ricetta di Pasta in crema di melanzane e ricotta è un piatto semplice e gustoso che trova le sue radici nella tradizione culinaria mediterranea. Il sapore dolce delle melanzane e la cremosità della ricotta creano un abbinamento unico e delizioso. Questo piatto viene solitamente gustato durante le serate estive, accompagnato da un buon vino e dalla compagnia di amici e familiari.
- Taglia le melanzane a cubetti e soffriggi nell’olio con l’aglio fino a quando non sono tenere.
- Metti le melanzane cotte in un frullatore e frulla fino a ottenere una crema liscia.
- Mischia la crema di melanzane con la ricotta e aggiungi sale a gusto.
- Cuoci la pasta secondo le istruzioni del pacchetto e poi condiscila con la crema di melanzane e ricotta.
- Servi il piatto caldo, guarnito con Ingredienti a scelta.
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