La ricetta Pasta gratinata con ragù di polpette è un piatto tipico della cucina italiana, originario del centro-sud del Paese. Questo delizioso piatto unisce i sapori decisi delle polpette con la cremosità della besciamella e la croccantezza del parmigiano. Solitamente gustato in famiglia o durante le feste, questo piatto è un vero e proprio comfort food.
Per preparare la ricetta, seguendo questi passaggi:
- Togli le salsicce dal loro involucro e tritalle finemente insieme alla cipolla bianca.
- In una ciotolina, sbatti le uova e mescolale con la farina, il sale e la noce moscata.
- Aggiungi il composto di salsicce e cipolla alle uova e mescola bene.
- In una pentola, sciogli il burro e aggiungi la farina, cuocendo per 1 minuto.
- Versa il latte e cuoci finché non si addensa, aggiungendo il parmigiano e il basilico.
- Cuoci la pasta tipo rigatoni al dente e condiscila con la besciamella.
- In una teglia, crea uno strato di pasta, uno di pomodorini e uno di ragù di polpette.
- Copri con il pane e il parmigiano e inforna finché non sarà dorato.
<li/Forma le polpette e cuoci le in olio bollente finché non saranno dorat.
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