La ricetta PASTA GRATINATA ALLO ZAFFERANO E FUNGHI è un piatto tipico della cucina italiana, originario del nord del paese. Questo piatto è noto per i suoi sapori ricchi e saporiti, con il zafferano che aggiunge un tocco di eleganza e i funghi che conferiscono una profondità umida. Solitamente viene gustato in occasioni speciali o durante i pasti in famiglia.
- Inizia versando acqua in una pentola e portandola a ebollizione per cuocere la pasta tipo rigatoni, seguendo le istruzioni del pacchetto.
- Intanto, Trita l’aglio e soffriggilo in una padella con un po’ di olio fino a quando non sarà dorato.
- Aggiungi i funghi freschi e i funghi porcini secchi alla padella e cuocili fino a quando non saranno teneri.
- Unisci la panna da cucina, il parmigiano, il pepe, il sale e lo zafferano alla padella, mescolando bene per amalgamare gli ingredienti.
- Una volta cotta la pasta, scolala e aggiungila alla padella con il composto di funghi e zafferano, mescolando bene per condirla uniformemente.
- Trasferisci la pasta condita in una teglia e coprila con altro parmigiano grattugiato.
- Inforna la PASTA GRATINATA ALLO ZAFFERANO E FUNGHI in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 20-25 minuti, o fino a quando la superficie sarà dorata e gratinata.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
