La ricetta Pasta Gentile, Spaghetti alla Nerano è un piatto tipico della costa sorrentina, in Campania. Questo delizioso piatto di pasta è caratterizzato da sapori freschi e leggeri, con note dominanti di zucchine e caciocavallo. È un piatto che si gusta solitamente durante le giornate estive, quando la zucchina è in stagione e il clima caldo richiede piatti leggeri e rinfrescanti.
- Porta a bollore una grande pentola di acqua salata elessi gli spaghetti fino a quando sono al dente.
- Soffriggi i due spicchi di aglio in olio nella padella fino a quando non sono dorati.
- Aggiungi le zucchine tagliate a rondelle alla padella e cuoci finché non sono tenere.
- Unisci il caciocavallo grattugiato alla padella e mescola bene.
- Scolati gli spaghetti e aggiungili alla padella con il composto di zucchine e caciocavallo.
- Condire con sale, pepe nero macinato e un filo d’olio.
- Servire immediatamente, gustando la freschezza del piatto.
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