Ingredienti per Pasta gamberi asparagi e cardoncelli
- aglio
- asparagi
- brandy
- funghi cardoncelli
- gamberi
- olio
- pasta tipo fettuccine
- pomodori pelati
- sale
- scalogno
Preparazione della ricetta
Come preparare: Pasta gamberi asparagi e cardoncelli
La ricetta Pasta gamberi asparagi e cardoncelli
Originario delle coste italiane, questo piatto è un classico della cucina Mediterranea. La combinazione di gamberi, asparagi e funghi cardoncelli crea un’incredibile varietà di sapori e consistenze, rendendo questo ricetta un vero e proprio capolavoro. È un’opportunità perfetta per gustare il sapore dell’estate in un’unica ciotola.
Preparazione
- Risciacqua la Pasta gamberi asparagi e cardoncelli e cuoci-la al dente in acqua bollente salata.
- Sfoglia gli asparagi e tagliali a pezzi, quindi sbollentali in acqua bollente salata per 3-4 minuti until tender. Scolali e raffreddali.
- Toastina gli scalogno e aglio in poco olio e brandy, finché non diventano teneri e profumati.
- Aggiungi i funghi cardoncelli e cuoci fino a quando non sono teneri e un po’ bruciacchiati.
- Ambiaggi i gamberi e cuoci ancora per un minuto.
- Miscela la pasta con gli asparagi, i funghi, i gamberi e il condimento di scalogno e aglio. Aggiungi i pomodori pelati e sale al gusto.
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