La Pasta frolla vegan, una ricetta alla moda che unisce il sapore fresco dei limoni e la morbidezza della farina integrale. Questo delizioso piatto, ideato da L. Montersino, è perfetto per ogni momento del giorno, dalle colazioni leggere alle dolci merende.
La ricetta si basa su una miscela di farina 00, farina di farro e lievito per dolci, uniti dai freschi profumi dei limoni e del vaniglia. L’olio di mais e il ligure conferiscono un tocco croccante alla base, mentre lo zucchero di canna fornisce un tocco dolce e naturale.
- Prella la planetaria e mescola lo zucchero di canna con l’acqua fino a quando non si scioglie. Aggiungi quindi i due tipi di olio e il lievito, e mescola fino a quando non sono ben amalgamati.
- Aggiungi le due farine setacciate e lavora gli ingredienti con la frusta a K della planetaria fino a quando non vengono amalgamati.
- Raccogli l’impasto morbido e avvolgilo in pellicola trasparente per alimenti. Metti in frigorifero per 3-4 ore prima di usare.
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