La ricetta Pasta frolla senza burro è una soluzione ideale per chi cerca una alternativa più leggera alla classica pasta frolla. Questa Pasta frolla senza burro è soffice e dal gusto delicato, con un tocco di agrumi che la rende particolarmente piacevole. Viene spesso utilizzata come base per crostate e biscotti.
La sua particolarità è data dalla sostituzione del burro con l’olio, che conferisce un sapore più leggero e una texture morbida. La presenza di fecola di patate e lievito la rende soffice e ariosa.
- Inserire tutti gli ingredienti, come farina00, fecola di patate, lievito, olio, ricotta, sale, uova, zucchero e scorza di agrumi, nel robot da cucina e frullate fino ad ottenere delle grosse briciole.
- Spostare il composto sul piano di lavoro e lavorarlo con le mani fino ad ottenere una palla liscia.
- Avvolgere la palla in pellicola trasparente e farla riposare per 30 minuti in frigorifero.
- Utilizzare la pasta frolla per preparare biscotti o crostate, lavorandola normalmente come una classica pasta frolla.
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