La ricetta Pasta frolla salata
La Pasta frolla salata è un delizioso piatto della tradizione meridionale, caratterizzato da un croccante strato di pasta frolla e un sapore salato che ricorda il mare. Originaria della Campania, questa ricetta è solitamente servita come antipasto o aperitivo, o addirittura come seconda portata in occasioni speciali. Le note di mare che caratterizzano questo piatto sono il risultato della combinazione di ingredienti freschi e saporiti, che mettono in evidenza il gusto della terra e del mare.
Ricetta completa
- Comincia mescolando insieme 100g di burro e 150g di farina fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Aggiungi 1 teglia di pasta frolla e 1/2 cucchiata di sale, mescolando bene.
- Metti da parte 100g di semola e 2 uova, per ora.
- Dividi l’impasto in due parti uguali e stendi ciascuna metà in una teglia.
- Sistema la semola e le uova in alternanza sulle teglie, creando un motivo a cordoncino.
- Inforna in forno caldo a 180°C per circa 30 minuti, o fino a quando la crosta non è dorata.
- Lascia raffreddare il piatto prima di servire.
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