La pasta frolla è un classico della pasticceria italiana, utilizzata per realizzare crostate e biscotti deliziosi. Questa ricetta speciale è stata adattata per persone che seguono una dieta senza glutine, senza rinunciare al gusto e alla consistenza originale. La pasta frolla senza glutine è realizzata con ingredienti naturali e poco raffinati, conservando il gusto autentico della tradizione.
Ricetta
- Inizia Arbeitando il burro e lo zucchero a velo in una ciotola, aggiungere gli albumi e lavorare per circa 3 minuti, fino a quando diventeranno acquosi e cremosi.
- Sempre lavorando, aggiungere l’aroma di vaniglia e uova uno alla volta, sino a quando non si otterrà un composto uniforme.
- Maggiorare la farina, la fecola di patate e il pane grattugiato, lavorando fino a quando non si otterrà un composto elastico e denso.
- Dividere il composto in due porzioni uguali e raggrupparle.
Stendere una delle porzioni sulla superficie di lavoro e lavorarla per circa 1 minuto, fino a quando non diventerà sufficentemente spessa per essere utilizzata. - Fare lo stesso con l’altra porzione.
- Usare la pasta frolla per creare le crostate e i biscotti che si desiderano, come richiesto dalla ricetta completa.
Piatto
La pasta frolla senza glutine è adatta a tutte le occasioni, dalle colazioni festive ai dolci da dessert. È possibile aromatizzarla con diverse essenze, come il limone o la cannella, per creare diverse varianti. È anche possibile usare i biscotti e le crostate come snack salutari o come accompagnamento ai caffè.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
