La Pasta frolla Pan di zenzero Bimby è una variante della tradizione, che combina sapori autunnali in un piatto dolce e speziato. La sua origine è legata alle ricette di pan di zenzero, diffuse in Europa, che spesso vengono reinterpretate nella forma di una frolla. I sapori tipici di cannella, zenzero e speziature varie la rendono ideale per la stagione fredda.
- Mettere nel boccale del Bimby il burro, lo zucchero di canna e l’uovo; programmare 30 secondi, velocità 5.
- Aggiungere la farina 00, la farina integrale, il lievito, la cannella, il garofano, lo zenzero, la vanillina e l’estratto di vaniglia; programmare 30 secondi, velocità 5.
- Avvolgere l’impasto nella pellicola e lasciarlo riposare in frigo per almeno 30 minuti.
- Stendere l’impasto ad uno spessore di circa 4 mm e metterlo in una teglia.
- Infornare a 180°C per circa 20-25 minuti, o fino a doratura.
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