La ricetta Pasta frolla ovis mollis con tuorli cotti è un dolce goloso e sofisticato che risiede nella tradizione pasticcera italiana.
La sua origine è incerta, ma si pensa che abbia radici nel Rinascimento, quando la pasticceria raffinata diventava sempre più popolare tra le famiglie nobiliari. I sapori intrecciati di pasta frolla croccante, tuorli d’uovo morbidi e aroma di vaniglia creano un’esplosione di delicatezza che conquista il palato.
Questo dolce è spesso servito come dessert dopo una cena importante oppure come merenda elegante per un tè pomeridiano.
La sua origine è incerta, ma si pensa che abbia radici nel Rinascimento, quando la pasticceria raffinata diventava sempre più popolare tra le famiglie nobiliari. I sapori intrecciati di pasta frolla croccante, tuorli d’uovo morbidi e aroma di vaniglia creano un’esplosione di delicatezza che conquista il palato.
Questo dolce è spesso servito come dessert dopo una cena importante oppure come merenda elegante per un tè pomeridiano.
- Preriscalda il forno a 180°C.
- Stendere la pasta frolla e sigilla il fondo di uno stampo per torte.
- Rompere le uova in una ciotola e separare i tuorli dagli albumi.
- Incorporare lo zucchero a velo e l’amido di mais ai tuorli, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungere l’aroma di vaniglia e mescolare delicatamente.
- Versare il composto di tuorli nello stampo con la pasta frolla.
- Cuoci in forno per circa 20-25 minuti, o fino a quando il bordo sarà dorato e il centro solido.
- Sforna la Pasta frolla ovis mollis con tuorli cotti e lasciala raffreddare completamente prima di servire.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
