La ricetta Pasta frolla con farina di castagne, un’alternativa gustosa, riscopre un ingrediente autunnale come la farina di castagne per creare una versione originale e di grande sapore della classica pasta frolla. Questo dolce richiede poche semplici mosse ma regala un risultato raffinato, perfetto per torte, crostate e biscotti.
Per preparare questo delizioso piatto, inizia con un’alternativa alla tradizionale pasta frolla. I sapori muschi e cupi della farina di castagne convivono armonicamente con la freschezza della scorza d’arancia, creando un contrasto gastronomico unico.
- In una ciotola capiente, versa la farina di castagne, la farina di riso, lo zucchero semolato e il pizzico di sale fino.
- Aggiungi il burro freddo a pezzetti e impasta con le dita fino ad ottenere un composto grumoso.
- Incorpora le uova chiare una alla volta, continuando ad impastare fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
- Aggiungi la scorza grattugiata di un’arancia.
- Chiudi la ciotola con la pellicola trasparente e lasciala riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
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