La ricetta Pasta frolla all’olio è una variante della classica pasta frolla, che sostituisce il burro con l’olio di semi di girasole, rendendola più leggera e adatta a essere gustata in varie occasioni. Questo piatto ha origine nella tradizione italiana e viene solitamente servito come base per torte, crostate e altri dolci. Il sapore delicato e la consistenza friabile la rendono ideale per accompagnare frutta, creme o ganache.
- Inizia setacciando la farina 00 in una grande ciotola per eliminare eventuali grumi e ottenere una consistenza uniforme.
- Aggiungi lo zucchero, la vanillina e il lievito in polvere, mescolando bene per distribuire gli ingredienti.
- In un’altra ciotola, sbatti le uova e aggiungi l’olio di semi di girasole, amalgamando bene i due ingredienti.
- Versa il composto di uova e olio nella ciotola con la farina e mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Lavora l’impasto per alcuni minuti fino a quando non diventa liscio ed elastico.
- Avvolgi l’impasto nella pellicola trasparente e lascialo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
- Una volta riposato, stendi l’impasto a una spessore di circa 3-4 mm e utilizzalo come base per la tua ricetta.
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