La ricetta Pasta frolla al pandoro è un piatto tipico della tradizione dolciaria italiana, originario del Nord, che consente di combinare i sapori della pasta frolla con il profumo e il gusto del pandoro. Solitamente viene gustato durante le feste di Natale o di marzo, ma può essere anche servito come dolce di stagno. La sua caratteristica più economica è la presenza di ingredienti semplici e naturali, come il burro, la farina e lo zucchero.
- Prendi 250 grammi di farina e 120 grammi di zucchero. Misura in un contenitore grandi e spaziosi.
- Ammestra 120 grammi di burro freddo con gli albumi di uova, mescolando bene fino a ottenere un composto liscio.
- Unisci il composto con la farina e lo zucchero e lavora il tutto finché non si ottiene una pasta liscia e consistente.
- Aggiungi un cucchiaio di lievito e metti la miscela in una ciotola coperta con la pellicola per alimentare per 2 ore.
- Stendere la pasta frolla su un piano di lavoro leggermente infarinato e decorare con pezzi di pandoro tagliati a quadretti.
- Inforna a 170 gradi per 30-40 minuti o fino a quando la pasta è dorata.
- Sforna e lasciare raffreddare la Pasta frolla al pandoro.
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