La ricetta Pasta frolla al limone per biscotti e crostate è un classico della pasticceria italiana, ideale per preparare crostate e biscotti con un gusto fresco e invitante.
Quello che cerchi quando pensi a un dolce leggero e soffice, è proprio questo piatto.
- Aparti i ingredienti e mescola la farina con lo zucchero.
- Aggiungi il burro freddo, strizzato attraverso un colino a maglie strette, e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
- Spremi gli spicchi di limone e aggiungi il succo e la buccia grattugiata.
- Cruda il composto e aggiungi le uova leggermente sbattute, il lievito e il sale.
- Mixa l’intero composto, ma senza esagerare, in modo da non rendere il composto troppo morbido.
- Infine, copri la pasta con un foglio di pellicola trasparente e lascia riposare per qualche ora nel frigorifero.
Quando hai finito, il risultato sarà un’ottima base per le tue crostate e biscotti.
