La ricetta Pasta frolla al cacao amaro e nocciole è una delle mie preferite per il gusto unico che offre il cacao amaro e la granella di nocciole. Questa frolla è particolarmente adatta per la preparazione di biscotti, crostate e dolcetti, e il risultato finale è molto soddisfacente. Il cacao amaro infatti dona un gusto particolare alla frolla, rendendola molto versatile.
La preparazione è semplice e velocissima. Seguite i seguenti passaggi:
- Pesate 200 gr. di farina per dolci, 25 gr. di cacao amaro, 50 gr. di granella di nocciole, 1 uovo intero + 1 tuorlo, 120 gr. di zucchero a velo e 2 gr. di lievito per dolci (facoltativo).
- In una ciotola lavorate il burro freddo tagliato a dadini con lo zucchero a velo. Aggiungete un uovo, lavoratelo e quando si è incorporato mettete anche il tuorlo e la granella di nocciole.
- Unite gli ingredienti secchi: farina 00, cacao amaro e lievito. Ora lavorate velocemente il tutto e compattate formando un bel panetto.
- Avvolgetelo nella pellicola trasparente e lasciatelo riposare almeno 30 minuti in frigorifero.
Ed ecco pronta la Pasta frolla al cacao amaro e nocciole ideale per preparare biscotti, crostate e dolcetti. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
