La ricetta Pasta frolla è un classico della tradizione culinaria italiana. Conosciuta e apprezzata in tutto il paese, la pasta frolla è base per una varietà di dolci golosi, come torte, crostate e biscotti. Il suo sapore caratteristico, delicatamente dolce e leggermente salato, deriva dalla perfetta combinazione di burro, farina e uova. La pasta frolla viene solitamente gustata come termine di un pasto o come spuntino, accompagnata da una buona tazza di tè o caffè.
- In una ciotola capiente, mescola la farina 00 con il sale fino.
- Aggiungi il burro a cubetti e impasta energicamente con le dita o con un robot da cucina fino ad ottenere un composto grossolanamente sable.
- Unisci le uova e la vanillina, continuando ad impastare fino ad ottenere una massa liscia ed omogenea.
- Forma una palla con l’impasto, avvolgila nella pellicola trasparente e riposa in frigorifero per almeno 30 minuti.
- Dopo il riposo, rovella la pasta su una spianatoia leggermente infarinata e stendila dello spessore desiderato.
- Utilizza la pasta frolla stesa per rivestire tortiera, creare rosette, biscotti o qualsiasi altro dolce che desideri.
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