La ricetta Pasta frolla è un classico del nostro contesto culinario, solitamente gustato a colazione o come spuntino. Questo piatto si distingue per la dolcezza dei sapori tipici del frutto, tipicamente l’arancia o il limone, abbinati alla croccantezza della pasta. La sua origine risale alle tradizioni culinarie dei nostri nonni, che lo preparavano con gli ingredienti di stagione.
- Accendi il forno a 180°C e inserisci un foglio di carta da forno.
- Sbatti insieme il latte di soia, il zucchero di canna, il grasso vegetale di semi di mais ed esprimi il succo di limone e aggiungi un pizzico di bicarbonato e mescolalo bene.
- In un altro recipiente mistura insieme la farina di grano duro e la farina.
- Aggiungi lentamente il miscuglio di zucchero, latte, olio e limone, al composto di semolato continuando a mescolare rapidamente.
- Una volta creata l’impasto, sbatti il lievito ed aggiungilo al composto ed assicurati di non tralasciare piccoli grumi altrimenti il tuo frolla siederà nero.
- Affetta la crosta in piccoli pezzi, formando così i biscotti, il loro forma servirà nonostante il fatto che questa ricetta non sia un vero frolla da forno, ma si può ancora realizzare il modello voluto.
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