La ricetta Pasta frolla è una delle più classiche e versatili nella tradizione culinaria italiana. Viene spesso utilizzata come base per crostate e biscotti, grazie alla sua consistenza friabile e al suo sapore delicato. Il piatto è particolarmente apprezzato per la sua capacità di essere personalizzato con vari ingredienti come la vanillina o la buccia di limone grattugiata, che ne esaltano il sapore.
La preparazione della Pasta frolla richiede attenzione nella lavorazione degli ingredienti per evitare che si strappi.
- Inizia mettendo a fontana la farina, lo zucchero, il sale e la vanillina o la buccia di limone grattugiata sulla spianatoia.
- Aggiungi l’uovo e il burro a pezzetti e lavora il tutto velocemente fino ad ottenere un panetto liscio.
- Se preferisci utilizzare una planetaria, metti tutti gli ingredienti e lavora il composto senza esagerare.
- Avvolgi il panetto nella pellicola e lascialo riposare in frigorifero per una ventina di minuti prima di utilizzarlo.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
