La ricetta Pasta frolla è un classico della pasticceria italiana, versatile e semplice da preparare. Viene spesso utilizzata come base per dolci come crostate, biscotti farciti e torte. Il suo sapore è delicato e leggermente dolce, con un tocco di burro e uova che la rende soffice e friabile. Solitamente, viene gustata come base per dolci da servire a fine pasto o come merenda.
Per preparare la Pasta frolla, occorre:
- Mettete sulla spianatoia la farina e lo zucchero, formate una fontana con un buco al centro.
- Aggiungete l’uovo, il vin santo, il burro ammorbidito a temperatura ambiente, il lievito e la vanillina.
- Impastate fino ad amalgamare bene tutti gli ingredienti senza, però, lavorare troppo l’impasto.
- Avvolgete l’impasto nella pellicola trasparente e fatela riposare in frigo almeno un’ora.
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