Ingredienti per Pasta frolla
- biscotti
- burro
- farina 00
- lievito
- uova
- vin santo
- zucchero
Preparazione della ricetta
Come preparare: Pasta frolla
La ricetta Pasta frolla è un classico della tradizione toscana, originaria della città di Siena. È un piatto dolce e friabile, caratterizzato da sapori delicati e aromatici. Solitamente viene servito come dolce da tavola o come accompagnamento a cene e pranzi importanti.
La ricetta Pasta frolla è composta da pochi ingredienti, ma richiede un’attenta lavorazione per ottenere la giusta consistenza.
- Iniziate prendendo 200g di biscotti e frantumateli finemente in un mixer.
- Aggiungete 200g di farina 00, 1 lievito e 1 uovo e lavorate il composto finché non sarà omogeneo.
- A questo punto, unite 2 cucchiai di vin santo e 100g di zucchero e lavorate finché non sarà tutto ben incorporato.
- Impastate il composto sulla superficie di lavoro infarinata, finché non sarà liscio e compatto.
- Riponete l’impasto in frigo per almeno 30 minuti.
- Trascorso il tempo di riposo, stendete l’impasto su una superficie infarinata e dategli la forma desiderata.
- Cuocete la Pasta frolla in forno a 170°C per circa 20 minuti, o finché non sarà dorata.
<li Unidosi 100g di burro morbido e lavoratelo finché non sarà completamente incorporato.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
