La ricetta Pasta fresca vegan o vegetariana è un piatto semplice e versatile, adatto a diversi palati.
Le sue origini si perdono nella tradizione italiana, dove la pasta fresca è un ingrediente fondamentale.
La ricetta base prevede pochi ingredienti genuini come farina, acqua e sale, ed è aperta a infinite varianti grazie all’uso di spezie e erbe aromatiche.
Le sue origini si perdono nella tradizione italiana, dove la pasta fresca è un ingrediente fondamentale.
La ricetta base prevede pochi ingredienti genuini come farina, acqua e sale, ed è aperta a infinite varianti grazie all’uso di spezie e erbe aromatiche.
- In una ciotola capiente, mescola la farina e il sale.
- Aggiungi gradualmente l’acqua, impastando con le mani fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.
- Dividi l’impasto in porzioni uguali, avvolgillle in pellicola trasparente e lascialle riposare per almeno 30 minuti.
- Stendi le porzioni di impasto con un mattarello o una macchina per pasta, fino ad ottenere una foglia sottile.
- Con un coltello o una macchina per tagliare pasta, ricava le forme desiderate.
- Cuoci la pasta in abbondante acqua salata bollente per qualche minuto.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
