La ricetta PASTA FRESCA DI SEMOLA è un classico della tradizione culinaria italiana, originaria del Sud della penisola. Questo piatto tipicamente estivo è conosciuto per i suoi sapori freschi e leggeri, ideali per essere gustato durante le calde giornate estive. La ricetta PASTA FRESCA DI SEMOLA è spesso servita durante le feste e le occasioni speciali, come ad esempio le sagre paesane o le cene estive in compagnia di amici e familiari.
Per preparare la PASTA FRESCA DI SEMOLA, seguire questi passaggi:
- Miscelare la farina e la semola in una grande ciotola.
- Aggiungere il sale e mescolare fino a quando non sarà completamente incorporato.
- Lavorare il composto fino a quando non si otterrà una pasta omogenea.
- Lasciare riposare la pasta per almeno 30 minuti prima di procedere.
- Stendere la pasta fresca ottenuta su una superficie piana.
- Tagliare la pasta in forme desiderate, ad esempio spaghetti o pappardelle.
- Cuocere la pasta fresca in abbondante acqua salata.
- Scolare la pasta e servirla con il condimento preferito.
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