Ingredienti per Pasta fresca all’uovo
- farina
- farina bianca
- olio
- sale
- uova
Preparazione della ricetta
Come preparare: Pasta fresca all’uovo
La ricetta Pasta fresca all’uovo è originaria dell’Italia Centrale, dove si tradizionalmente prepara per festività e occasioni speciali. Questo piatto è caratterizzato da un sapore delicato e fresco, ottenuto attraverso la giusta combinazione di ingredienti semplici e di alta qualità. La pasta fresca all’uovo si gusta tipicamente come primo piatto, accompagnata da un’abbondante insalata di contorno.
Mettere in moto la macchina della fantasia! La ricetta richiede solo pochi ingredienti, ma richiede un pizzico di creatività e manualità. Ecco come farsi…
- Fate una buca al centro di una pietra di farina e fatevi entrare le altre 2 pietre di farina, di farina bianca, di olio, di sale e di uova.
- Incorporate gli ingredienti tra loro, lavorandoli con una spugna fino a quando non si formerà un panetto morbido e liscio.
- Lasciate riposare il pane per almeno 30 minuti, coperto con un panno umido.
- Sfogliate il pane sulla carne delle vostre mani un paio di volte, finché non avrà raggiunto la sua forma finale.
- Spremete il evo in un piatto coperchio e servite la pasta calda, condita con un filo di strutto, se desiderate.
<li-tagliate la pasta in pezzi della lunghezza desiderata e riscaldateli in acqua bollente, con un po' di olio e sale.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
