La ricetta PASTA FRESCA AL PEPERONCINO è un classico della cucina italiana, originario del sud, dove il peperoncino è un ingrediente fondamentale. Questo piatto è caratterizzato da sapori forti e intensi, dati dal peperoncino e dall’olio d’oliva, e viene solitamente gustato in occasioni informali, come pranzi estivi o cene tra amici.
- Prepara gli ingredienti: prendi 200 grammi di farina, 1 uovo, 1 peperoncino fresco, sale e olio d’oliva.
- Miscela la farina con l’uovo e un pizzico di sale, lavorando l’impasto fino a renderlo liscio e omogeneo.
- Stendi l’impasto e taglialo a forma di spaghetti o fettuccine, a seconda della tua preferenza.
- Porta a ebollizione una pentola di acqua salata e cuoci la pasta per 2-3 minuti, o fino a quando non è al dente.
- Scola la pasta e condiscila con olio d’oliva, peperoncino fresco tritato e un pizzico di sale.
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