La ricetta Pasta fresca al basilico con Bimby è un classico della cucina italiana che combina sapori freschi e delicati. Originario della regione italiana della Liguria, questo piatto è solitamente gustato durante l’estate quando il basilico è più fresco e aromatico. La combinazione di pasta fresca, basilico e olio d’oliva crea un’esperienza culinaria leggera e saporita.
- Mettere nel Bimby 250g di farina 00, 250g di semola di grano, 3 uova e un pizzico di sale.
- Impastare con il Bimby per circa 2 minuti, fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Avvolgere l’impasto nella pellicola trasparente e lasciarlo riposare per 30 minuti.
- Stendere l’impasto con il Bimby fino ad ottenere una sfoglia sottile.
- Tagliare la sfoglia in strisce sottili per ottenere la pasta fresca.
- Cucinare la pasta fresca in abbondante acqua bollente salata per 2-3 minuti.
- Nel frattempo, preparare il condimento mescolando olio d’oliva e foglie di basilico fresco.
- Scolare la pasta fresca e condirla con il preparato di basilico e olio.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
