La ricetta Pasta fredda salmone affumicato zucchine è un classico della cucina italiana estiva.
È un piatto leggero e fresco, perfetto per un pranzo all’aperto o un picnic. L’abbinamento tra pasta, salmone affumicato e zucchine crea un mix di sapori delicati e gustosi, con la nota acidula del limone che bilancia l’intero piatto.
È un piatto leggero e fresco, perfetto per un pranzo all’aperto o un picnic. L’abbinamento tra pasta, salmone affumicato e zucchine crea un mix di sapori delicati e gustosi, con la nota acidula del limone che bilancia l’intero piatto.
- Porta a bollore una pentola d’acqua salata e cuoci la pasta seguendo le istruzioni sulla confezione.
- Nel frattempo, lava e taglia le zucchine a cubetti. Saltale in padella con un filo d’olio, sale e pepe.
- Scola la pasta e trasferiscila in una ciotola fredda con acqua con ghiaccio per interromperne la cottura.
- Aggiungi le zucchine saltate, il salmone affumicato a cubetti e la crema di formaggio al piatto. Mescola delicatamente.
- Condisci con succo di limone, sale e pepe a piacere.
- Lascia riposare in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
