La ricetta Pasta fredda, ricetta light è un’idea fresca e sfiziosa, perfetta per il periodo estivo. Raffreddata in frigorifero, si mantiene croccante e saporita, senza appesantire. I sapori si combinano in modo armonioso: la pasta integrale conferisce leggerezza, le zucchine grigliate aggiungono una nota rustica, il tonno e i pomodori apportano croccantezza e acidità, mentre il peperoncino dà un pizzico di calore. Ideale per picnic, pranzi al lavoro o cene semplici, si prepara velocemente e resiste bene in frigorifero.
- Cuocete i fusilli integrali in acqua salata bollente per il tempo indicato sulla confezione.
- Tagliate le zucchine a rondelle, salatele e fatele grigliare finché non saranno leggermente abbronzate.
- Tagliate i pomodori a cubetti e sminuzzate le olive nere.
- Scolate la pasta, lasciatela raffreddare a temperatura ambiente.
- Unite alla pasta le zucchine grigliate, il tonno sgocciolato, i pomodori, le olive e il basilico pestato.
- Aggiungete un cucchiaio d’olio extravergine d’oliva e mescolate delicatamente per amalgamare gli ingredienti.
- Trasferite il composto in un contenitore e riponete in frigorifero per almeno un’ora affinché i sapori si fondono.
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