La ricetta Pasta fredda con zucchine, tonno e curcuma rappresenta un modo semplice e appetitoso per gustare un piatto freddo e leggero, adatto alle giornate estive calde. La combinazione dei sapori caratteristici del tonno e delle zucchine si sposa perfettamente con l’aroma particolare della curcuma, creando un insieme armonioso e gustoso. Questo piatto può essere consumato tiepido o completamente freddo, quindi è ideale per un pranzo veloce da consumare fuori casa o per un salvacena leggero.
- Cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolarla al dente e lasciarla intiepidire in una terrina dopo averla mescolata con poco olio.
- Lavare e affettare sottilmente le zucchine, metterle in una capiente padella antiaderente con un filo di olio e far cuocere per qualche minuto. Salare, pepare e portare a cottura.
- Porre la curcuma all’interno di un piccolo contenitore e scioglierla con poca acqua tiepida. Rovesciare la pasta nella padella con le zucchine, aggiungere la curcuma ed i filetti di tonno ben sgocciolati. Mescolare per amalgamare il tutto.
(li>Servire tiepida o completamente fredda.
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