La ricetta Pasta Fredda con zucchine e tonno è un piatto estivo fresco e leggero, ideale per pranzi o cene informali durante la stagione calda. Questo piatto combina sapori delicati e texture varie, rendendolo un’ottima scelta per chi cerca un pasto semplice ma gustoso.
- Inizia tagliando a cubetti 2 zucchine e preparando un soffritto con olio e spicchi d’aglio, che poi verranno rimossi.
- Aggiungi le zucchine al soffritto, salale e pepale, poi cuocile per circa 10 minuti. Lascia raffreddare.
- Cuoci 350 gr di pasta corta, come farfalle, in acqua salata bollente. Scola la pasta al dente e raffreddala sotto acqua fredda corrente. Condiscila con un filo di olio extravergine d’oliva.
- Unisci alla pasta le zucchine raffreddate, il tonno sminuzzato (200 gr) e un ciuffo di prezzemolo tritato. Mescola bene tutti gli ingredienti.
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