La ricetta Pasta fredda con salsa maionese con yogurt magro è un piatto leggero e refrescante, ideale per giorni estivi quando cerchi un pasto veloce e saziante. Il gioco tra il tonno salato, il croccante del mais e le olive nere si mescola alla cremosità della salsa e al fresco della basilico, ricavando un sapore equilibrato e viverso. Il piatto si guste freddo, solitamente come portata principale o come snack aperitivo, con la maionese allo yogurt che riduce la grassa rispetto alle versioni classiche, regalando un tocco di leggerezza a questa versione sana.
- Cuocere la pasta in abbondante acqua salata fina che sia al dente, quindi scolarlaa e raffreddarla sotto acqua corrente fino a temperatura ambiente. Aggiungere un cucchiaio di olio per evitare che la pasta si attacchi durante la preparazione.
- Nella insalatiere, mescolate pomodorini tagliati a metà, olive nere snocciolate, tonno sgocciolato e spezzettato, mais e condiriso a base verdure. Lasciate riposare per 5 minuti per far impastar gli aromi.
- Unire la pasta fredda agli ingredienti preparati, poi distribuire omogeneamente la salsa maionese con yogurt magro e basilico. Salare e pepare a piacimento, mescolando finché tutta la miscela è saturata.
- Servire immediatamente in piattini, decorrendoli con foglioline di basilico fresco per una finezione piccante e viverante.
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