Ingredienti per Pasta fredda con pomodori, mozzarella e dadini di pane croccante
- mozzarella
- olio
- olio d’oliva extra-vergine
- origano
- pasta tipo pennette
- pasta tipo pennette rigate
- pomodori secchi
- pomodorini
- sale
- sale grosso
Preparazione della ricetta
Come preparare: Pasta fredda con pomodori, mozzarella e dadini di pane croccante
La ricetta Pasta fredda con pomodori, mozzarella e dadini di pane croccante è un piatto tipico del Sud Italia, che si gusta particolarmente durante l’estate, quando i pomodori sono al loro massimo rigoglio. Il profumo intenso del pomidoro, la freschezza della mozzarella e il croccante del pane, creano un piatto equilibrato e delizioso.
La preparazione è semplice e veloce, ma richiede un po’ di attenzione per poter apprezzare appieno i sapori dei ingredienti.
- Comincia raschiando i pomodorini secchi e immergendoli in acqua calda per alcuni minuti, poi con un coltello da cucina riempi i buchi con un cucchiaio di olio d’oliva e aggiungi un pizzico di sale grosso.
- Sbucciare e tagliare i pomodorini freschi in piccole parti.
- Stendere le pennette rigate in un piatto e condirele con un cucchiaio di olio d’oliva extra-vergine e un pizzico di origano.
- Tagliare il pane in dadini e friggliarli in un po’ d’olio d’oliva fino a quando non sono croccanti.
- Sugli spaghi di pasta, alternare i pomodorini freschi, le fette di mozzarella e i dadini di pane croccante.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
