La ricetta Pasta fredda con pesto di olive e peperoni è un classico estivo della cucina mediterranea. Questo piatto leggero e fresco riesce a catturare i sapori tipici della stagione, con il suo intenso sapore di olive e peperoni. Solitamente gustato durante le giornate calde, questo piatto è ideale per le cene all’aperto con gli amici o le famiglie.
- Cuoci la pasta tipo pasta corta al dente e lasciala raffreddare.
- In un mixer, trita le olive nere con le acciughe, i capperi, le mandorle e l’olio, fino a ottenere un pesto denso.
- Scegli peperoni saporiti e tagliali a pezzi.
- In un grande contenitore, combina la pasta fredda con il pesto di olive e i peperoni.
- Spremi un po’ di succo di limone sulla pasta per darle un tocco di freschezza.
- Mescola bene tutti gli ingredienti e gusta la tua ricetta!
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