La Pasta fredda con gamberetti, pomodorini ed arancia è un piatto estivo che unisce sapori freschi e delicati, originario della cucina mediterranea. Viene solitamente gustato durante le lunghe serate estive o come antipasto in un pranzo all’aperto.
L’olio d’oliva e l’arancia donano freschezza, mentre i gamberetti e i pomodorini conferiscono un tocco di dolcezza e sapidità.
- Tagliare l’aglio a lamelle sottili e soffriggerlo in olio d’oliva.
- Aggiungere le code di gamberi e cuocerle fino a doratura, poi sfumare con vino bianco.
- Lavare e tagliare i pomodorini a metà, aggiungendo sale e origano.
- Pelare le arance e tagliarle a segmenti.
- Cuocere la pasta tipo rigatoni al dente, poi raffreddarla.
- Condire la pasta con olio d’oliva, sale, pepe nero, prezzemolo tritato, pomodorini e gamberetti.
- Aggiungere i segmenti di arancia e mescolare delicatamente.
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