La ricetta Pasta fredda con gamberetti, fagioli e pomodorini
Questa deliziosa ricetta è un’invasione di colori e sapori che ci porta al cuore della terra italiana. Il piatto rappresenta una fusione perfetta di ingredienti freschi e stagionali, dalla delicatezza dei gamberetti sgusciati alla freschezza dei pomodorini e alla leggerezza delle fagiolini. Questo famoso piatto è ideale per un’aperitivo estivo o come contorno per un pranzo informale.
Preparazione
- Scegliete i migliori gamberetti e sgusciateli; lavateli sotto l’acqua corrente e asciugateli con un asciugamano.
- Preparate i fagioli cannellini scolati e lessati con acqua e due cucchiai di olio d’oliva extra-vergine. Sfumate con sale e pepe macinato.
- Tagliate i pomodori maturi a dadini e Fatelesso con un cucchiaio di olio d’oliva extra-vergine e un po’ di sale.
- Preparate i pomodorini freschi, lavandoli e spezzettandoli in quattro.
- Cuocete la pasta tipo farfalle e rigatoni separate in due pentoloni d’acqua bollente con un cucchiaio di olio d’oliva extra-vergine e un po’ di sale. Scolate e asciugate con un asciugamano.
- Unite i gamberetti sgusciati, i fagioli cannellini, i pomodori, i pomodorini e la pasta in un grande piatto. Condite con basilico tritato e regate con pepe macinato.
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