La ricetta Pasta fredda con fagiolini pomodorini e feta è un piatto estivo semplice e fresco, ideale per pasti veloci e pranzi al sacco. Un trionfo di sapori mediterranei, la pasta fredda si coniuga con la croccantezza dei fagiolini, la dolcezza dei pomodorini e la morbidezza della feta, creando un connubio irresistibile.
- Porta a ebollizione una pentola d’acqua salata e cuoci le orecchiette al dente.
- Nel frattempo, lava bene i fagiolini e tagliarli a tocchetti.
- Lava e taglia i pomodori a cubetti.
- Lessare i fagiolini in acqua bollente per 3-4 minuti, poi scolarli.
- Scolata le orecchiette e sciacquare con acqua fredda.
- In una ciotola capiente, condisci pasta, fagiolini, pomodori e feta sbriciolata con olio extravergine d’oliva.
- Aggiusta di sale e mescola delicatamente.
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