La ricetta Pasta fredda con cotto e salsa di yogurt greco e rucola è un piatto fresco e leggero, perfetto per le giornate estive. Originario della cucina italiana, questo piatto combina sapori delicati e texture interessanti, rendendolo ideale per un pranzo estivo all’aperto o una cena leggera. La combinazione di prosciutto cotto, formaggi e salsa di yogurt greco con rucola crea un equilibrio di sapori che è al tempo stesso cremoso e rinfrescante.
- Tagliare il prosciutto cotto a strisce sottili e metterlo da parte.
- In una pentola, cuocere la pasta secondo le indicazioni del pacchetto fino ad ottenere un risultato al dente, poi scolarla e lasciarla raffreddare.
- In un grande contenitore, unire il formaggio fontina, il formaggio grana e il formaggio provola, tagliati a cubetti.
- Aggiungere il prosciutto cotto tagliato a strisce al contenitore con i formaggi.
- In un altro contenitore, mescolare lo yogurt con un po’ di olio, sale e rucola fresca tritata, per creare la salsa.
- Unire la pasta fredda al contenitore con la salsa e mescolare bene per farla insaporire.
- Aggiungere il composto di pasta e salsa al contenitore con i formaggi e il prosciutto cotto, e mescolare delicatamente.
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