La ricetta Pasta fredda alla greca… semplice veloce e profumata è un piatto fresco e saporito ideale per pasti estivi o pranzi veloci. Caratterizzata dal contrasto tra la croccantezza del condimento e la morbidezza della pasta, unisce il sapore mediterraneo degli olive nere, della feta e dei pomodori secchi. Perfetta da servire fredda, questa ricetta equilibra acidità e sapidità, rendendola versatile come antipasto o piatto unico.
La ricetta sfrutta ingredienti semplici per creare un risultato gourmet: la pasta tipo farfalle si sposa con una base di pomodorini, feta fresca e olive nere, mentre i pomodori secchi aggiungono un tocco di umorietà. L’origano e l’olio EVO sigillano il sapore con un profumo intenso.
- Cuocete la pasta farfalle in acqua salata finché al dente.
- Scolatela, raffreddatela con acqua corrente e assicuratevi di asciugarla bene.
- Riducete a dadini la feta, a rondelle le olive e a pezzi piccoli i pomodorini.
- Sminuzzate i pomodori secchi e mescolateli con olio, sale e origano tritato finemente.
- In una ciotola ampia, unite i pomodorini conditi, feta, olive e pomodori secchi.
- Ammiccato l’origano e aggiungete la pasta, mescolando con cura per distribuire il condimento.
- Coprite con pellicola e lasciate riposare in frigorifero per almeno un’ora prima di servire.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
