La ricetta Pasta fredda al Gouda e Prosciutto Croccante è una variante estiva ideale per quando la canicola ci rende “ostili” ai piatti caldi. Questa pasta fredda insolita e originale combina sapori ricchi e freschi, perfetta per un pasto leggero e gustoso.
La preparazione di questa ricetta è rapida e semplice. Ecco i passaggi principali:
- Pulite le zucchine e tagliatele a tocchetti.
- Fate bollire abbondante acqua salata e cuocetevi le penne con gli zucchini, scolandoli abbastanza al dente.
- Tagliate il prosciutto cotto a dadini e fatelo abbrustolire in una padella anti-aderente.
- Spostatelo in una terrina insieme al formaggio Gouda a dadini.
- Versate la pasta appena scolata nella terrina, mescolate bene e condite con olio extra vergine di oliva.
- Lasciate intiepidire la pasta e servitela tiepida se volete il formaggio filante, oppure fredda.
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