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La ricetta Pasta fredda a modo mio…
La ricetta della pasta fredda è utilizzata molto d’estate e questa è una delle tante varianti. Tre ingredienti fondamentali rendono questo piatto gustoso, saporito, nutriente e sfizioso! Pensate esageri, provatela e mi direte.
La ricetta Pasta fredda a modo mio… è un vero e proprio must estivo. I sapori dei carciofini, dei pomodori secchi e del prosciutto cotto si fondono insieme in un’armonia di gusto che vi lascerà desiderosi di autre.
Preparazione
- Tagliate i carciofi sott’olio e i pomodori secchi a pezzetti e metteteli in una capiente ciotola che possa contenere anche la pasta, aggiungete il prosciutto cotto a cubetti.
- Cuocete la pasta in abbondante acqua salata e quando sarà cotta scolatela e passatela sotto il getto dell’acqua fredda per fermarne la cottura.
- Mettete la pasta nella ciotola con il condimento, aggiustate di sale e irrorate con poco olio di oliva.
- Amalgamate il tutto e mettete la pasta fredda a riposare in frigo almeno un’ora prima di poterla gustare.
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