La ricetta Pasta fillo senza glutine
Il Pasta fillo senza glutine è un piatto tipico di cucina balcanica, diffuso soprattutto in Grecia e in Turchia, noto per la sua ricca varietà di sapori e la delicatezza dei suoi strati sottili. Si tratta di un piatto secco solitamente servito come antipasto, ma non è raro vederlo protagonista di banchetti natalizi e di occasioni speciali. La sua provenienza e la sua ricchezza culinaria fanno di questo piatto un classico della cucina mediterranea.
- Apre la ricetta avertendo la farina e sparpagliandola su una superficie chiara. Questo passaggio sarà fondamentale per la ricetta.’
- Prendi a tua disposizione la pasta fillo e accertati di acquistarla senza glutine.
- Sminuzza l’olio sul contenitore dalla pasta fillo, ponendo minimo un cucchiaio di olio per porzione di pasta. Questo è un passaggio importante.
- Mangiando poco per volta utilizza quela pasta fillo ammollata con un po’ di olio di oliva, aggiungendo eventualmente un pizzico di sale di sale.
- Vai, assaggia la miscela e correggi di sale dovuto.
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