La ricetta PASTA FILLO CROCCANTE è un piatto tipico della tradizione mediterranea, originario delle regioni meridionali italiane. Caratterizzato da sapori intensi e contrastanti, questo piatto è solitamente gustato durante le occasioni speciale e le feste di famiglia. La combinazione di ingredienti semplici ma di alta qualità conferisce alla ricetta un sapore unico e inconfondibile.
- In una ciotola, miscelare la farina 00 e la semola, aggiungendo gradualmente l’aceto e l’olio d’oliva extra-vergine fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Lasciare riposare l’impasto per almeno 30 minuti, coperto con un panno umido.
- Riprendere l’impasto e stenderlo su una superficie infarinata, creando una sfoglia sottile.
- Ritaglia la sfoglia in forme geometriche e friggere le in burro fuso fino a doratura.
- Servire calda, con un tocco di aceto e olio d’oliva extra-vergine.
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