La ricetta Pasta e zucchine grattugiate è un piatto veloce e delizioso che si presta perfettamente a essere preparato nel cuore della giornata. È un piatto leggero e saporito che si abbina perfettamente con gli ingredienti di stagione, che in questo caso sono le zucchine fresche e crude. La sua preparazione è estremamente semplice e rapida, rendendola adatta anche per i giorni in cui non si ha molto tempo per dedicarsi alla cucina.
Descriviamo la preparazione di questo piatto, che si presta a essere servito come primo o come contorno.
- Grattugiate le zucchine e tagliatele a cubetti.
- Trittate grossolamente le erbe fresche.
- Soffriggete l’aglio in una padella con un po’ di olio d’oliva e unitevi le erbe tritate, saltatele per un paio di secondi.
- Aggiungete le zucchine e le carote, sale a piacere e spegnete il fuoco subito per non cuocere le verdure.
- Preparate la pasta in acqua bollente e dopo la cottura, aggiungete il condimento e saltate brevemente per insaporire.
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