La ricetta di Pasta e piselli con patate è un classico della cucina italiana, che combina sapori delicati e ingredienti freschi. Questo piatto trova le sue radici nella tradizione contadina, dove si cercava di utilizzare gli ingredienti disponibili per creare un pasto nutriente e gustoso. Solitamente gustato in famiglia o tra amici, questo piatto si presta a essere condiviso in occasioni informali.
- Trasferisci il brodo vegetale in una pentola capiente e porta a ebollizione.
- Aggiungi la cipolla tritata e lascia soffriggere per alcuni minuti fino a quando non diventa trasparente.
- Unisci la pancetta a cubetti e continua a cuocere, mescolando costantemente, fino a quando non diventa croccante.
- Aggiungi le patate sbucciate e tagliate a cubetti, copri con il brodo vegetale e lascia cuocere fino a quando non sono tenere.
- Unisci i piselli e cuoci per alcuni minuti, aggiustando di sale e pepe a piacere.
- Aggiungi l’olio a crudo per dare sapore e mantecare il tutto.
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