La ricetta Pasta e Piselli alla napoletana
La gastronomia napoletana è famosa per i suoi piatti semplici e genuini, che esaltano i sapori delle verdure e degli alimenti del luogo. Il Pasta e Piselli alla napoletana è uno dei piatti più amati in questo contesto, solitamente gustato durante le feste e le occasioni speciali. Il profumo degli asparagi cotti e le sfumate di pepe nero danno un tocco inconfondibile al gusto di questo piatto.
- Portare l’acqua a bollore e cuocere la pasta tipo tubettoni al dente. Scolarla e mantenerla tiepida.
- Tritare i cipollotti e una volta tritati, saltarli in padella con l’olio d’oliva extra-vergine e la pancetta finchénon saranno caramellati.
- Aggliungere i piselli e cuocere loro insieme fino a quando saranno teneri e leggermente dorati.
- Aggiungere il sale fino e il pepe nero quiato nella pasta e mescolare bene.
- Unire la pasta al condimento di cipollotti e piselli e consegnare il piatto.
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