Ingredienti per Pasta e piselli
- burro
- cipolla
- olio d’oliva extra-vergine
- pancetta
- pasta tipo vermicelli
- pepe nero
- piselli
- sale
Preparazione della ricetta
Come preparare: Pasta e piselli
La ricetta Pasta e piselli è un classico della tradizione culinaria italiana, originaria del nord del Paese. Questo piatto si caratterizza per i suoi sapori freschi e delicati, dati dalla combinazione di piselli, pancetta e cipolla, uniti alla pasta tipo vermicelli. Solitamente gustato in primavera, quando i piselli sono in stagione, questo piatto è ideale per una serata in famiglia o con gli amici.
- Togliere la pancetta dal frigorifero e lasciarla a temperatura ambiente per almeno 30 minuti prima di iniziare la preparazione.
- In un tegame, soffriggere la cipolla in olio d’oliva extra-vergine fino a quando sarà morbida e trasparente.
- Aggiungere la pancetta e cuocere finché non sarà croccante, quindi aggiungere i piselli e cuocere per altri 2-3 minuti.
- In un’altra pentola, cuocere la pasta tipo vermicelli in acqua salata, seguendo le istruzioni sulla confezione.
- Sciogliere il burro in un tegame e aggiungere il pepe nero.
- Unire la pasta cotta al tegame con il burro e mescolare bene.
- Aggiungere il composto di pancetta e piselli alla pasta e mescolare ancora.
- Servire il Pasta e piselli immediatamente, aggiungendo sale a piacere.
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