Pasta e patate alla paesana
La ricetta Pasta e patate alla paesana è un classico della tradizione culinaria italiana, originario del nord-est del paese. Questo piatto rappresenta il perfetto rapporto tra simplicity e sapore, caratterizzato dalla giusta mescolanza di ingredienti seasonal, che si conjugano per creare un’esperienza culinaria unica. La passata di pomodoro, il pepe, il sale e le erbe aromatiche creano un fondo di sapore intenso, mentre le patate e le carote aggiungono un tocco di freschezza e consistenza.
Per preparare questo delizioso piatto, inizia con i seguenti passaggi:
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<liameda la pasta tipo pasta corta e cuoci fino al dente.
- Prepara un soffrito con lo scalogno e il sedano tritati in piccoli pezzi, fiammeggiando un po’ di olio.
- Aggiungi la passata di pomodoro, il pepe, il sale e le patate tritate e leaves the pot to simmer for about 20 minutes.
- Aggiungi i pomodori tagliati a tocchetti e continua la cottura per altri 10-15 minuti.
- Aggiungi la scamorza trita e mescola bene.
- Servisci il piatto caldo, guarendo l’originalità del piatto con una spruzzata di olio e un pizzico di pepe.
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